吃货看过来，年夜饭吃点啥？
现代人普遍抱怨年夜饭的“年味”越来越淡。其实“年味”，关键还在于团圆，一家人围坐在一起热热闹闹地吃饭，这画面是不是让你立马就感觉到了浓浓的“年味”呢？为此小编精挑细选了两道菜，保证传统与创意齐飞！
蔬菜不可少
节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了大鱼大肉，连吃带喝，容易增加胃肠负担，难免会出现肠胃不适，不妨多吃点蔬菜，蔬菜不仅含有丰富的纤维素（它能维持胃肠正常蠕动，预防便秘），而且能中和体内多余的酸性物质，促进人体新陈代谢。
推荐：新春如意卷
主料：豆腐皮1包、培根100克、黄豆芽100克、胡萝卜50克、冬笋50克、韭菜50克、金针菇50克、豌豆苗50克、青葱2棵
辅料：鸡汤150毫升、海鲜酱2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1/2汤匙、清水150毫升、油2汤匙
制作方法：
1、将豆腐皮切成约6cm x10cm大小的长方形，青葱切成葱青和葱白两部分，葱白切成葱花，胡萝卜去皮后切成6cm长的细丝，冬笋、培根也切成细丝；黄豆芽摘去根须、韭菜、葱青也切段；
2、将一片豆腐皮平铺在案板上，在窄边一端摆放上刚才各种切好的材料，然后慢慢把豆腐皮向另一端卷紧成筒状；
3、将卷好的豆腐皮放在盘内，然后盘内可随意铺上些许青菜或豆苗，淋上鸡汤后放入蒸锅中蒸15-20分钟；
4、另取一锅，倒入油烧热后爆香葱白碎，然后倒入海鲜酱和料酒炒香，再倒入淀粉和清水调制的水芡粉勾芡，制成芡汁；
5、把煮好的芡汁淋在蒸熟的豆皮卷上即可。
不能忽视的主食
春节期间，大伙儿大都习惯多吃菜，少吃甚至不吃主食，但是这是不可取的。要知道粮食是碳水化合物（供给机体能量的主要物质）的主要来源，它是身体代谢过程中的重要成员之一。所以，在大口吃菜之际也别忘了要吃主食啊！
独“饺”戏年年上演
说到主食，不由让人想起饺子，作为我大中华的儿女，饺子早已成为过年餐桌上的传统食品之一。看腻了饺子白胖的模样，今天就跟着小编来给饺子换个模样吧！
推荐菜：翡翠白玉水饺
主料：虾仁150克、肥猪肉200克、韭菜1小把、鸡蛋1个、面粉400克、菠菜叶5颗
辅料：食盐少许、香油适量、植物油适量、酱油少许、料酒少许
制作方法：
1、菠菜叶加少许水，用料理机榨出汁，将过滤后的汁和成绿色的面。面粉加凉水和成白面，团白菜水饺的；
2、绿色的面团擀成长条形，白色的面团搓成长圆柱状；
3、用绿色的面皮放在下面，将白色的面粉条紧紧包住；
4、把多余的绿面皮用刀切去，再用刀切成相同大小的面挤子，然后用擀面杖将其擀成饺子皮；
5、虾仁剁碎放入少许料酒；猪肉剁碎加少姜沫；韭菜切成沫；
6、将虾仁末、猪肉、鸡蛋及蔬菜混合搅拌均匀；
7、用饺子皮将馅料包裹起来，两边対紧，两手一挤。
8、下锅煮熟即可。
温馨提示：饺子的馅料可以依据个人喜好作调整，小编最喜欢猪肉和虾仁了，你们呢？
看了小编的推荐菜，作为吃货的你是不是已经跃跃欲试了？还等什么，快趁着长假给家人小露身手吧！
